Bingung mau bikin dessert apa? Cobain resep bolu ketan hitam ini, yuk!

Bolu ketan hitam merupakan salah satu camilan praktis yang dapat kamu sajikan di rumah. Sama seperti namanya, bolu yang satu ini menggunakan bahan dasar tepung ketan. Perbedaan bolu dengan cake yaitu, bolu memiliki tekstur yang lebih padat dan lebih lembut jika dibandingkan dengan cake.

Ketan Hitam sendiri menjadi sumber antioksidan yang baik bagi tubuh, lho. Beberapa manfaat dari ketan hitam yaitu menjadi sumber serat yang baik bagi tubuh, dapat menurunkan resiko diabetes, menjaga kesehatan jantung, dan lain sebagainya. 

Beberapa orang memang kesulitan dalam membuat bolu yang sempurna dan lembut. Oleh karena itu, mending kamu coba pakai varian resep bolu yang ada di bawah ini, deh! Terlebih lagi jika kamu pemula, gak perlu lagi khawatir bolu kamu akan bantat.

Ayo siapkan cetakan dan coba resep Bolu Ketan Hitam kukus super lembut, praktis, tanpa oven, tapi rasanya bakalan juara!

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 5 butir telur ayam, pisahkan bagian putih dan kuningnya
  • 230 gram gula pasir
  • 30 ml santan
  • 1 gelas minyak

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.

2. Kocok putih telur dan gula sampai mengembang dan kaku dengan mixer.

3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dan tercampur rata.

4. Turunkan kecepatan mixer, tuang minyak sedikit demi sedikit.

5. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit.

6. Tuangkan santan. Kocok dengan mixer selama sekitar 5 menit.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Tuang adonan ke loyang.

8. Kukus bolu selama kurang lebih 40 menit.

Setelah bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan taburi dengan gula halus bila suka. Selamat mencoba!